1.屠宰廢水特點(diǎn)

　　屠宰廢水原料廣泛,制品種類繁多,排出的廢水水質(zhì)差異很大。廢水中的主要污染物有：①漂浮在廢水中的固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、魚鱗、碎肉、禽羽、畜毛等;②懸浮在廢水中的油脂蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物等；③溶解在廢水中的糖、酸、堿、鹽類等；④來(lái)自原料挾帶的泥砂和動(dòng)物的糞便等；⑤可能存在的致病菌等。食品工業(yè)廢水的主要特點(diǎn)是，有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，易***，一般無(wú)毒性。食品工業(yè)廢水的主要污染危害是使水體，以致引起魚類和其他水生動(dòng)物死亡,促使水底積沉的有機(jī)物質(zhì)在厭氧條件下分解,產(chǎn)生臭氣，惡化水體，污染環(huán)境。在加工過(guò)程中沖洗動(dòng)物胃腸，使廢水中含有致病菌，如不經(jīng)處理,任意排放,將傳播疾病，危害人畜健康。

　　2.食品廢水處理主要工藝

　　食品廢水主要處理工藝為調(diào)節(jié)池+氣浮處理設(shè)備+厭氧生物處理+好氧生物處理+沉淀

　　3.各工藝簡(jiǎn)介

　　3.1氣浮設(shè)備是一類在水中通入或產(chǎn)生大量的微細(xì)氣泡，使空氣以高度分散的微小氣泡形式附著在懸浮物顆粒上，造成密度小于水的狀態(tài)，利用浮力原理使其浮在水面，從而實(shí)現(xiàn)固-液分離的水處理設(shè)備。

　　氣浮方式可分為散氣氣浮、溶氣氣浮(包括真空氣浮法)與電解氣浮法。目前在給水、工業(yè)廢水和城市污水處理方面都有應(yīng)用。氣浮設(shè)備較其它固-液分離設(shè)備具有投資少、占地面極小、自動(dòng)化程度高、操作管理方便等特點(diǎn)。

　　3.2厭氧生物處理（Anaerobic Process）是在厭氧條件下,形成了厭氧微生物所需要的營(yíng)養(yǎng)條件和環(huán)境條件,通過(guò)厭氧菌和兼性菌代謝作用，對(duì)有機(jī)物進(jìn)行生化降解的過(guò)程。

　　3.3好氧生物處理是利用好氧微生物（包括兼性微生物）在有氧氣存在的條件下進(jìn)行生物代謝以降解有機(jī)物，使其穩(wěn)定、無(wú)害化的處理方法。微生物利用水中存在的有機(jī)污染物為底物進(jìn)行好氧代謝，經(jīng)過(guò)一系列的生化反應(yīng)，逐級(jí)釋放能量，***終以低能位的無(wú)機(jī)物穩(wěn)定下來(lái)，達(dá)到無(wú)害化的要求，以便返回自然環(huán)境或進(jìn)一步處理。污水處理工程中，好氧生物處理法有活性污泥法和生物膜法兩大類。

　　4.設(shè)備特點(diǎn)

　　結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積小;

　　性能優(yōu)越,處理效果穩(wěn)定可靠;

　　安裝方便,操作簡(jiǎn)單,易于掌握;

　　出水效果好,投資少,見(jiàn)效快;

　　技術(shù)先進(jìn),設(shè)計(jì)合理,運(yùn)行費(fèi)用低等。